Para los que están tratando de combatir la monotonía, aquí algunas opciones para su cena de acción de gracias.
En marzo, cuando la pandemia azotó a este pedazo de tierra, jurábamos que íbamos a estar libres para la época Navideña. Libres de cuarentena, libres de mascarillas, libres de abrazarnos, besarnos y juntarnos pa' formar tremendo fiestón. Pero ¡sorpresa! Todo pinta a que este año, por nuestra salud y bienestar, nuestras cenas y fiestas serán reducidas a los que vivan en nuestro mismo techo.
Por esta razón, habemos muchas personas considerando cambiar el menú usual por opciones más pequeñas o tal vez con opciones más elaboradas (porque tenemos más tiempo para prepararlas). Aquí les trabajé una lista con recetas que he presentado en otras ocasiones y con sugerencias que ustedes mismos me compartieron. Les tengo ideas para picadera, arroces, carnes, acompañantes y postres.
Cabe destacar que no todas las opciones son tradicionales de la gastronomía boricua, pero son buenos proyectos para intentar durante estas fiestas. Total, el año ha estado bastante inusual, no pasa nada con festejar con platos poco usuales en nuestra dieta.
Yo soy fiel seguidora de la sección de comida del New York Times. Ellos trabajaron una sección especial dedicada a la cena de Acción de Gracias. Entren a este enlace para sus sugerencias y recetas.
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