Alimentar nuestro ánimo
- Jan 21, 2021
- 2 min read
Conoce un poco sobre el aminoácido triptófano y la serotonina.
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Estoy segura que todos hemos buscamos consuelo en la comida. Cuando algo negativo sacude nuestra vida, inconscientemente nos refugiamos en los brazos imaginarios de los dulces, bizcochos, mantecados, refrescos o alcohol. Yo lo hago muy a menudo. Comer cosas altas en azúcar (o con cero valor nutricional) me genera una satisfacción instantánea, pero momentánea. La realidad es que si quiero sentirme bien a largo plazo, debo considerar alimentos que realmente impacten positivamente mi estado de ánimo.
10. Tofu- ácidos grasos omega 3
Pero, ¿por qué? Se cree que la respuesta es por su influencia en la sintetización de serotonina en el cuerpo.
Siguiendo un artículo publicado en Medical News Today, “la serotonina es un neurotransmisor, aunque algunos lo consideran una hormona. Se produce en los intestinos y en el cerebro. También está presente en las plaquetas de la sangre y en el sistema nervioso central”. El artículo también menciona que la serotonina ayuda a regular el apetito, el sueño, el estado de ánimo y el dolor. “En el cerebro, la serotonina afecta los niveles de humor, ansiedad y felicidad”, agrega.
La serotonina está hecha del aminoácido esencial triptófano. Este aminoácido el cuerpo no lo produce, lo que quiere decir que debe ingresar a través de la dieta. La deficiencia de triptófano puede provocar niveles más bajos de serotonina por lo que puede resultar en trastornos del estado de ánimo, como ansiedad o depresión.
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