Mi nombre es Michelle Marie Estades Santiago, de Arecibo, Puerto Rico. Soy la creadora de JengibrePR. Me encanta hablar de comida y me...

En Puerto Rico hay una fiebre de paletas heladas. Sepan, que son muy fáciles de hacer en casa. Aquí les comparto una receta. Lo primero...

Estas galletas me confortan. Su textura y su sabor hacen que me sienta bien, contenta y en paz. Son casi galletas mágicas. Pero cuidado,...

Esta receta sirve para dos personas, o para que una persona coma dos veces (mi caso). El arroz frito es un plato que siempre me salva. Me...

Antes de montarme al avión, mi familia siempre se toma algo caliente en el aeropuerto. Llegué al aeropuerto dos horas antes de que...

Esta nota fue escrita para la clase de periodismo gastronómico en la Universidad de Boston en el 2017. Abuela Reyín falleció...

Una reflexión sobre el significado que tiene para mí la mesa de comedor. Creo que a este punto todos ustedes que me leen saben que soy...

Este artículo fue publicado originalmente el 9 de diciembre de 2014 en el periódico Diálogo UPR. Al puertorriqueño, sin duda alguna, le...

Este artículo fue originalmente publicado 11 de diciembre de 2014 en el periódico Diálogo UPR . Imagina que es enero seis, una fecha casi...

Este artículo fue publicado originalmente el 15 de diciembre de 2014 en el periódico Diálogo UPR. Además del arroz con gandules, los...

Narración y descripción del día que me inventé una sopa de papa. Era un día cualquiera, pero quería comer sopa de papa. Quería que fuera...

Risotto para mí es el nuevo chocolate. Mucha gente usa el chocolate para demostrar amor y afección, pero yo estoy empezando a usar el...