¿Por qué Jengibre?

Mi nombre es Michelle Marie Estades Santiago, de Arecibo, Puerto Rico. Soy la creadora de JengibrePR. Me encanta hablar de comida y me encanta cocinar para mucha gente. Pero más que eso, me gusta ver a los demás cocinar y disfrutar el proceso.

En escuela graduada tomé una clase donde teníamos que crear un negocio de comida. El profesor nos dijo que quería ver negocios que salieran del corazón porque ese era el secreto para crear algo nuevo y exitoso. Para él, el secreto estaba en hacer proyectos inspirados en quiénes somos y en qué nos mueve. Así nació Jengibre.

Jengibre es el proyecto que más he pensado. Era mi pequeña tortura, una idea que me flotaba en la cabeza diariamente, pero no sabía cómo ejecutarla. Quería escribir, escribir sobre comida, pero más que eso quería escribir historias de personas que utilizan la comida para comunicar o hacer algo chévere. Seleccioné el nombre Jengibre porque ha estado presente en mi vida desde hace mucho tiempo y aun no recuerdo claramente por qué o desde cuándo. Pero basta decir que tuve una coneja bien bella que amé con todo mi ser y la llamé Jengibre. Era mi pequeño tesoro y me dio muchos hijitos que, junto a mi hermana, crié a mano, pero ya eso es otro cuento que no cabe narrar aquí. Pero sí, amé mucho a Jengibre y la llamé así en honor a mis abuelos que fueron quienes me la regalaron.

En casa de mis papas no se compra jengibre, nunca se ha usado para nada, pero mi abuela lo usaba mucho. Ella siempre guardaba unos pedacitos en la nevera. Lo usaba para el arroz con dulce o para hacerle teses a mi abuelo o al que se enfermara. Picaba unos trocitos y los hervía junto con otras cosas para hacer un té que curaba hasta el mar de amores. Así empezó mi fascinación con él. Para mí Jengibre es salud y bienestar.

Jengibre website es sin duda un símbolo de quien yo soy; un revolú de cosas. No significa algo específico, pero significa todo para mí a la misma vez. Quiero que vean todo lo que publico como algo informativo e interesante, pero también como algo único y valioso porque viene desde mis cuestionamientos personales. Quiero que se sientan inspirados o relacionados con las cosas que me identifican y que se queden para hablar de comida.