Receta: Cinnamon rolls simplificados

Necesitas 4 ingredientes para los rolls y 4 ingredientes para el glaseado.

Unos cinnamon rolls calientitos a la hora del café te ayudan a mejorar tu humor. De verdad que no encuentro otra forma de describirlos. A mí me encantan y me hacen muy feliz. Sin embargo, hacer el pan puede que te asuste un poco. Con esta versión te quiero ayudar a resolver ese problema.

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Solo necesitas mantequilla, canela, azúcar negra y masa en hoja pre elaborada (dough sheet). Esta la encuentras en el supermercado, usualmente en el área de quesos y yogures. Yo usé la marca Pillsbury y fue muy fácil de trabajar.

Para el glaseado necesitas mantequilla, queso crema, azúcar glass y vainilla. ¡Simple!

Esta versión no es nada elaborada ni glamurosa. Es sencilla, perfecta para preparar con niños o para los niños.

Ingredientes:

1 Crescent dough sheet

1 barra (1/2 taza) de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar morena

3 cdtas de canela

Glaseado:

1/2 barra (1/4 de taza) de mantequilla

4 onzas (media caja) de queso crema a temperatura ambiente

1 cda de vainilla

1 taza de azúcar glass

1 o 2 cucharadas de leche (opcional)

Procedimiento:

Engrasa un molde mediano de bizcocho (nueve pulgadas de diámetro). Calienta el horno a 350 grados F.

Espolvorea harina de todo uso en una superficie limpia. Abre el envase que guarda la masa y desenrolla la masa sobre la superficie con harina.

Riega la mantequilla sobre toda la superficie de la masa sin que quede un espacio al descubierto. Mezcla el azúcar morena con la canela y espolvorea sobre la masa con mantequilla. Debes cubrir completamente.

Comienza a enrollar la masa de un extremo a otro. Una vez tenga forma de cilindro, corta en ruedas. Yo obtuve 8 ruedas.

Coloca las ruedas acostadas sobre el molde engrasado. Hornea por 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el glaseado. Crema la mantequilla y el queso crema hasta que tengas una mezcla cremosa. Poco a poco, añade la vainilla y el azúcar mezclando constantemente. Si está muy espeso, añade las cucharaditas de leche. El resultado debe ser una crema blancuzca.

Luego de 30 minutos, retira la bandeja del horno y transporta los rollos al plato donde los vas a servir. Debes hacerlo rápido porque sino el azúcar que salió de los rollitos va a endurecer y dificultar que los retires del molde.

Luego de un rato, cuando los rollos estén a temperatura ambiente, acarícialos con el glaseado. No seas económic@, échale bastante.

Disfruta como merienda, acompañado de café en la mañana o como postre.