Cuando te dejan 60 guineos en la puerta de la casa

Estoy pensando abrir una sección exclusivamente para escribir sobre lo que pasa en mi casa, La Casa del Pueblo. Lo último fue que llegó Santa Claus un mes antes de lo esperado, vestido de delivery guy y nos dejó varios regalos extra.

Creo que tanto Frankie, Carlos, Balni y yo tenemos en el historial de Google "recetas con guineo", "qué hacer cuando el delivery se equivoca", "beneficios del guineo", "coquito de guineo", "cuantas calorías tiene un guineo" y "cocteles con guineo" como nuestras búsquedas mas recientes. Y es que en noviembre 24 del 2019, para ser específica, Frankie esperaba un delivery del supermercado. La orden tenía el pavo de san-guivin, pan, y un racimo de guineo. Cuando el delivery guy subió los 4 pisos que hay que subir para llegar a nuestro hogar, le entregó a Frankie el pavo, el pan y 10 racimos de guineo. Trajo 55 guineos de más.

Yo no estaba cuando esto pasó, pero así lo compartió Carlos en su Facebook:

En mi apartamento hicieron compra online y el supermercado por error envió diez

racimos de guineo. A no ser que Jengibre tenga una receta que

requiera esta cantidad, este Thanksgiving estaremos repartiendo a quien interese, o

haciendo muffins y batidas y pancakes y lo que se nos ocurra. Sugerencias

serán bienvenidas. Yo le llevaré un racimo a los de mi trabajo mañana.

Frankie, por su parte, lo narró así:

La verdadera historia aquí es esta.

Se hizo una compra online y la persona de delivery no

podía encontrar a quien le pertenecía. Esto fue lo que paso....

*tocan en la puerta*

Carlos: ¡Dios, qué es eso!

Balni: ¡Cabrón!

*salgo a contestar la puerta*

Persona de delivery: ¿Tú eres Francisco?

Yo: ¿Sí?

Persona de delivery: Pues llamé a quien

no era por equivocación y me peliaron. Toma tu compra.

Yo: Pero era solamente un racimo de guineos

Persona de delivery: Sí, pero yo no los vuelvo a bajar.

Buena suerte. Por cierto, el que contestó el teléfono cuando llamé

estaba encabrona'o y le dije tu dirección. ✌🏽

Yo: Ayudaaaaaa....

Balni no puso nada en sus redes, pero cuando intentó contármelo lloraba de la risa. Pocas veces me arrepiento de algo, pero cuando ellos recrean la escena me arrepiento de no haber llamado enferma ese día al trabajo.

Tal como dijo Carlos en su Facebook post, le regalaron racimos de guineo a medio mundo. El martes todavía quedaban como cinco racimos en la casa y preparamos (preparé) un banana bread cómo experimento. La receta decía “the best banana bread”. No creo que sea el “best” pero de los mejores que he comido. Esponjoso, pero crujiente al tope. Lo comimos acabado de salir del horno y con un sirope de mantequilla, azúcar morena y más guineos.

Aquí la receta (tomada de stressbaking.com)

Ingredientes:

3 guineos machacados

2 huevos a temperatura ambiente

1/3 taza de buttermilk (yo usé heavy cream)

1/2 taza de aceite de canola

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de azúcar morena

1 1/3 taza de harina de todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de soda

pizca de sal

1 taza de pecans picaditos

Procedimiento:

Calienta el horno a 325 grados. Engrasa con mantequilla un molde para

pan. En un envase aparte machaca los guineos.

Luego agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla y mezcla.

Añade la azúcar y mezcla bien. Ahora añade la harina, el bicarbonato

de sodio y la sal. Mueve hasta incorporar bien.

Por último, agrega los pecans.

Vierte todo en el molde engrasado y hornea por una hora.

Deja refrescar a temperatura ambiente por unos 15 minutos. Saca el banana bread del molde, sirve caliente o frío. Lo puedes acompañar con un helado de vainilla, una taza de café o leche.

Igual que cuando la vida te da limones y haces limonada, ten en cuenta que si el delivery guy mete las patas y te deja 60 guineos, puedes hacer banana bread y regalarle al vecindario. ¡Disfruta!